Resep Adonan Kue Lapis Anti Gagal

Wiki Article

Kue lapis khas Indonesia adalah kue manis berlapis yang identik dengan tekstur kenyal. Untuk membuat adonan kue lapis yang sempurna, ada beberapa teknik dasar yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Aduk rata tepung tapioka, tepung beras, dan gula hingga tercampur.

Aduk santan dengan adonan sampai benar-benar rata.

Proses penyaringan membuat hasil kue lebih halus.

Gunakan pewarna makanan agar lapisan lebih menarik.

Gunakan loyang yang dilapisi minyak agar tidak lengket.

Masukkan lapisan pertama, kukus sebentar, kemudian tuangkan lapisan berikutnya.

Lanjutkan mengukus seluruh adonan more info hingga kue matang.

Tips:
Gunakan santan kental agar rasa lebih gurih dan tekstur kenyal.

Pastikan setiap lapisan setengah matang sebelum ditimpa lapisan berikutnya.

Dengan langkah ini, kamu bisa menghasilkan kue lapis yang kenyal, lembut, dan bercita rasa autentik.